目前，有关于水分测定的方式大致分为两大类，物理方法和化学方法。在此文章中，我们着重细谈化学方法即 卡尔费休法在化工行业中进行水分测定。
化工行业可细分为很多小类，就目前使用比较广泛的有涂料行业、油漆行业、化妆品行业以及其他化工原料行业。
涂料行业主要体现在室内装饰装修材料所使用的原料和辅料，由于国家对室内装修装饰涂料及辅料制定了挥发性有机化合物限量值。挥发性有机化合物的测定一般需要先测出样品中总挥发物含量扣除样品中水分含量，其差值即为被测样品中所含的挥发性有机化合物。因此，测水分含量对涂料行业来说也是必不可少的一部分。通常涂料的水分含量都比较高，可能会达到百分之几十，因此采用卡尔费休容量法来测是比较合适的，容量法的卡尔费休水分仪测量范围宽，从几十个ppm的低检测限到几百分之几十的高含水量样品，都可以检测，并且重复性较好，准确度高。
对于油漆来说，通常油漆会比较难溶于有机溶剂和卡二费休试剂，在甲醇中可能还会结块，一些样品中含有酮，就必须用无酮试剂，这些样品情况还是比较复杂的，通常可以采用卡尔费休容量法+气化器一起测量，气化器针对于涂料行业所配，加热温度可达70-300℃。
化妆品行业多种多样，有含油和肪脂的产品，含酒精的产品，喷剂，液体皂沐浴乳洗发水等等。对于含油和脂肪的样品，由于其含水量高，不易直接滴定，可以先稀释样品随即用容量法卡尔费休水分仪进行测定。若是碰到喷剂类的样品，这种水分含量通常比较少，一般用甲醇稀释卡尔费休试剂再滴定检测。另外，化妆品使用原料的水分含量检测也是要求必须要做的。
